Samfunnsutfordringene vi jobber med
Vi brenner for at alle barn skal ha like muligheter til god helse og livskvalitet, men i dag er det flere og flere barn som vokser opp med dårlige levekår og faller utenfor pga økonomi. De deltar ikke i fritidsaktiviteter, og mangler sosiale møteplasser – og det bidrar til utenforskap.
Sosial ulikhet begrenser også barns muligheter til et godt kosthold. Og kosthold er faktisk en av de viktigste faktorene for god helse. Hvis alle hadde fulgt kostrådene kunne vi fått samfunnsgevinster til en verdi av over 250 MRD kroner årlig (Regjeringen.no). Klimagevinsten kommer på toppen av det igjen (Miljødirektoratet). Dessverre er det de færreste av oss som spiser i tråd med kostrådene. Matvaner legges i oppveksten – Likevel er vi som samfunn altfor dårlige på å legge til rette for at barn kan ta gode matvalg. – og det er de fattigste barna som ender opp med det dårligste kostholdet.
Det er urettferdig, men det er også mulig å gjøre noe med.
Og i Folkelig bruker vi mat som verktøy for å skape sosiale oppvekstarenaer for barn og unge – fortrinnsvis med våre to hovedkonsepter – Matjungelen og Smaksverkstedet.
Matjungelen
På oppdrag fra Helsedirektoratet leverer vi Matjungelen. Det er en gratis ressurs for barnehage og SFO, hvor barn kan leke og lære om mat som er bra for både kroppen og kloden. Her finnes faglig påfyll for personalet, engasjerende aktiviteter for barna, og oppskrifter til matserveringen. Nå er det over 2400 barnehager og SFO påmeldt, fra 295 ulike kommuner i alle fylker i landet.
Utvalgte resultater fra Matjungelen
Årlig undersøkelse med personalet i barnehage og SFO i 2025 (N=313)
- 90% er fornøyd eller svært fornøyd med Matjungelen.
- 91% oppgir økt fokus på næringsrik matservering
- 90% oppgir økt fokus på matmot
- 66% av personalet i barnehage og 59% i SFO opplever at Matjungelen i stor eller svært
- stor grad bidrar til økt engasjement og nysgjerrighet for mat, helse og miljø hos barna
«Matjungelen er eit nødvendig og viktig hjelpemiddel i arbeidet vårt. Fantastisk ressurs som er gratis å bruke. Tusen takk!!» – SFO-ansatt som bruker Matjungelen
Smaksverkstedet
Til kommunene leverer vi Smaksverkstedet – et fritidstilbud hvor barn og unge får utforske næringsrik og bærekraftig mat, og oppleve matglede sammen – på en sosial arena i sitt eget nærmiljø. Her ansetter vi studenter som instruktører – og vi bruker en påmeldingsmodell som er åpen for alle, men som når dem som trenger det mest – i samarbeid med skole.
Siden 2013 har vi holdt over 250 kursrekker (semester) med etterskoletidskurs for 2900 barn, 183 feriekursuker for 2360 barn, og 20 nabolagsmiddager. Vi evaluerer alle våre aktiviteter, med spørreskjema til barn og foreldre, instruktørlogger og oppsummeringer.
Utvalgte resultater fra Smaksverkstedet
Undersøkelser fra våre kursaktiviteter 2016-2025 (N=1343 barn, 811 foreldre.)
- 99% av barna trives og opplever at de har venner på Smaksverkstedet.
- 96% av barna på feriekurs og 64% av barna på etterskoletidskurs oppgir å ha fått nye venner.
- 93% av barna er tryggere på å lage mat på egenhånd.
- 90% av barna tør å smake på flere nye råvarer.
- 90% av barna har lært noe nytt om mat som er bra for kroppen, 85% av barna har lært noe nytt om klima og miljø.
- 66% av foreldrene har økt sin kunnskap om mat, helse og miljø gjennom barnas deltakelse.
Jeg har fått mange nye venner og lært mer om mat! Alle burde bli med hverandre hjem og lage mat til familien! – Barn på Smaksverkstedets sommerskole
Nabolagsmiddager
De siste årene har vi sett på hvordan vi kan nå ut til enda flere, blant annet gjennom nabolagsmiddager, hvor barna på Smaksverkstedet inviterer hele nabolaget til felles måltider. Det har ført til nye relasjoner på tvers av generasjoner og kulturer – og bidrar til mindre ensomhet og mer tilhørighet i nærmiljøet.
Og – det er ikke bare noe vi tror – følge FNs ferske lykkerapport for 2025 er felles måltider løftet frem som et konkret tiltak for å øke livskvalitet og redusere ensomhet.
Nabolagsmiddagen var veldig vellykket og betydde mye for min sønn sosialt, tusen takk for et flott opplegg! – Deltaker på Smaksverkstedet
Masteroppgaver
Her er en oversikt over masteroppgaver som er skrevet om Folkelig og våre prosjekter.
Av Annette Marie Thorsen, masterstudent i folkehelsevitenskap v/NMBU
Av Nora Braseth Norland, masterstudent i folkehelsevitenskap v/NMBU
Av Julie Kjetun Dyngeland, masterstudent i folkehelsevitenskap v/NMBU
Av Malin Holtsdalen, masterstudent i folkehelsevitenskap v/NMBU
Av Hanna Lovise Skagestad Tørre, masterstudent i folkehelsevitenskap v/NMBU
Av Margrethe Riddervold, masterstudent i samfunnsernæring v/OsloMET
Av Emilie Hoel og Anette Nilsen, masterstudenter i folkehelsevitenskap v/NMBU