Smaksverkstedet er et aktivitetsprogram og en sosial matlagingsarena der barn og unge kan utforske næringsrik og bærekraftig mat og oppleve matglede i fellesskap.
Med mat som verktøy for å skape sosiale fritidsarenaer
Smaksverkstedet er et aktivitetsprogram og en sosial matlagingsarena for både barn og unge og deres familier. Vi sprer matglede og matkompetanse i alt fra fritidskurs, pop-ups, hybelmatkurs, skoleopplegg og ferietilbud til større byomfattende prosjekter. Dette gjør vi gjerne i samarbeid med andre aktører. Vi gir også kompetanseheving til andre målgrupper som jobber med barn og unge.
På Smaksverkstedet er det lov å leke med maten
Et av kjernekonseptene til Smaksverkstedet er et ukentlig etterskoletidsprogram for barn og unge, og har fokus på praktisk matlaging med rom for å improvisere og utforske nye råvarer og smaker. På Smaksverkstedet er det nemlig lov å leke med maten. Med mat som verktøy skaper vi inkluderende og sosiale fritidsarenaer for barn og unge, der de kan utvikle både matglede og matkompetanse som de trenger for fremtiden.
Gode opplevelser med næringsrik og bærekraftig mat
Med Smaksverkstedet formidler vi et folkelig syn på helse og brenner for å gi folk et sunt forhold til mat. På Smaksverkstedet oppfordrerer vi barna til å leke med maten og utforske og eksperimentere med råvarer på egne premisser. Vårt mål er å skape interesse og nysgjerrighet for næringsrik og bærekraftig mat, og gir rom for kreativitet og mestring slik at vi kan ta gode matvalg – for en matglad fremtid.
Sosiale resultater
Vi evaluerer måloppnåelse fortløpende gjennom spørreundersøkelser, instruktørlogger og rapporter etter hver kursperiode. Disse resultatene viser at barna blir tryggere på å lage mat på egenhånd, og har lært mer om næringsrik og bærekraftig mat. De både liker flere matvarer og tør å smake på flere matvarer enn før de begynte på Smaksverkstedet. Barna mener også at Smaksverkstedet er en arena der de trives svært godt og kan være sosiale med venner. Foreldrene mener barna blir mer interessert i å delta i matlagingen hjemme, og kan mer om mat og bærekraft. Vi har omtrent like mange gutter som jenter som deltar, fra alle samfunnslag.
Vi har mye mer å fortelle om Smaksverkstedet, så gå gjerne inn på nettsiden for å bli bedre kjent med prosjektet.
Les mer på www.smaksverkstedet.no
Stor suksess i Sandefjord! 🤩
Over Smaksverkstedets chili sin carne samlet hundre mennesker seg rundt langbordene og sørget for at nok en nabolagsmiddag har lagret seg i minneboken!
På nabolagsmiddagene styrkes opplevelsen av fellesskapet på tvers av generasjoner og kulturer, og dette viser oss hvor viktig denne lavterskel møteplassen er for menneskene i nabolagene 😊
Kirkens bymisjon, BUA, Sanitetskvinnene og Ragnes danseskole var blant de fremmøtte som bidro med underholdning og sosiale samtaler rundt langbordene denne dagen.
Maten var selvsagt laget av, og presentert av barna selv! ✨Dette er en dag hvor barna blomstrer av mestring. Allerede før start var barna ivrige etter å sette ut bord og stoler - det er tydelig hvor mye barna gleder seg til slike samlinger!
"Sånn, nå er vi ferdige med å lage maten, jeg vil hjelpe til med ting her ute også!?" ivret et av barna under oppriggen 🫶
På nabolagsmiddagene kommer ressursene i barna og lokalmiljøet virkelig frem – vi er så imponerte!
Barna fikk også utdelt diplom for gjennomført kursrekke foran gjestene, og dette er selvsagt stoooor stas!
Nabolagsmiddager er rett og slett fantastiske møter mellom mennesker - vi gleder oss allerede til neste gang 🥳
#smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #nabolag #fellesskap #inkludering
@sandefjordkommune @sandefjordskolen_byskolen
Stor suksess i Sandefjord! 🤩
Over Smaksverkstedets chili sin carne samlet hundre mennesker seg rundt langbordene og sørget for at nok en nabolagsmiddag har lagret seg i minneboken!
På nabolagsmiddagene styrkes opplevelsen av fellesskapet på tvers av generasjoner og kulturer, og dette viser oss hvor viktig denne lavterskel møteplassen er for menneskene i nabolagene 😊
Kirkens bymisjon, BUA, Sanitetskvinnene og Ragnes danseskole var blant de fremmøtte som bidro med underholdning og sosiale samtaler rundt langbordene denne dagen.
Maten var selvsagt laget av, og presentert av barna selv! ✨Dette er en dag hvor barna blomstrer av mestring. Allerede før start var barna ivrige etter å sette ut bord og stoler - det er tydelig hvor mye barna gleder seg til slike samlinger!
"Sånn, nå er vi ferdige med å lage maten, jeg vil hjelpe til med ting her ute også!?" ivret et av barna under oppriggen 🫶
På nabolagsmiddagene kommer ressursene i barna og lokalmiljøet virkelig frem – vi er så imponerte!
Barna fikk også utdelt diplom for gjennomført kursrekke foran gjestene, og dette er selvsagt stoooor stas!
Nabolagsmiddager er rett og slett fantastiske møter mellom mennesker - vi gleder oss allerede til neste gang 🥳
#smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #nabolag #fellesskap #inkludering
@sandefjordkommune @sandefjordskolen_byskolen
Dette! 👆 🫶
Gang på gang ser vi at det lønner seg å la barna slippe til på kjøkkenet. Når de er delaktige i matlagingen har de ofte veldig lyst til å smake på alt de selv har bidratt med!
Det gir også barna verdifulle ferdigheter, glede og mestring - viktige erfaringer å ha med seg i sekken 🙋♂️
Vinn-vinn, synes vi 💚
#smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #gullkorn
Dette! 👆 🫶
Gang på gang ser vi at det lønner seg å la barna slippe til på kjøkkenet. Når de er delaktige i matlagingen har de ofte veldig lyst til å smake på alt de selv har bidratt med!
Det gir også barna verdifulle ferdigheter, glede og mestring - viktige erfaringer å ha med seg i sekken 🙋♂️
Vinn-vinn, synes vi 💚
#smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #gullkorn
“Denne kan gå i kompost!” uttrykte et entusiastisk barn på Smaksverkstedet om en grønnsaksrest! 😁
Denne våren har @eirs_jord veiledet en gjeng nysgjerrige barn gjennom kompostering og dyrking. Grønnsaksskrell fra matlagingen ble kompostert og barna fikk være med å spa kompost, vende på jorda og fjerne ugress.
I bedene ble det dyrket reddiker og bondebønner - alt til stor glede for barna! 🫛
På Smaksverkstedet ønsker vi at barna skal lære hvor maten faktisk kommer fra og hvor mye ressurser det krever å produsere gode råvarer. Dette er viktig læring for de kommende generasjonene 🌏
Gjett om vi gleder oss til høsting og matlaging! 🤩
#eirsjord #smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #dyrkegrønnsaker
“Denne kan gå i kompost!” uttrykte et entusiastisk barn på Smaksverkstedet om en grønnsaksrest! 😁
Denne våren har @eirs_jord veiledet en gjeng nysgjerrige barn gjennom kompostering og dyrking. Grønnsaksskrell fra matlagingen ble kompostert og barna fikk være med å spa kompost, vende på jorda og fjerne ugress.
I bedene ble det dyrket reddiker og bondebønner - alt til stor glede for barna! 🫛
På Smaksverkstedet ønsker vi at barna skal lære hvor maten faktisk kommer fra og hvor mye ressurser det krever å produsere gode råvarer. Dette er viktig læring for de kommende generasjonene 🌏
Gjett om vi gleder oss til høsting og matlaging! 🤩
#eirsjord #smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #dyrkegrønnsaker
Det er påske og litt varierende vær her til lands, men mange har kanskje tradisjon for å samles rundt et bål i løpet av påskeuka. Det er noe magisk med å spise utendørs i den første vårsola 🌞
Pinnebrød er en evig storfavoritt! Dette er rett og slett et brød som surres rundt en pinne - så enkelt og så godt - helt perfekt på bålpanna i påska! 😁
Oppskrift pinnebrød:
Ingredienser til ca 4 personer 💛
2 dl fint hvetemel
2 dl grovt mel
2 ts bakepulver
0,5 ts salt
0,5 ts sukker
0,75 dl rapsolje
1,5 dl vann
Hjemme: Bland sammen de tørre ingrediensene. Tilsett olje og vann, og rør sammen til en glatt deig. Ha i litt mer mel hvis deigen blir veldig klissete.
Ta med deigen i en boks eller brødpose (husk å smøre litt olje rundt brødet for at deigen ikke skal klistre seg til posen).
Ved bålpanna: Send barna på pinnejakt. Form deretter brødet til en tynn og flat pølse, og tvinn brødet rundt pinnen. Stekes over glørne på bålet til de har fått en fin, gyllen farge. Snu pinnene ofte, slik at brødet ikke blir brent.
Disse kan forresten fint lages med glutenfritt mel!
Tips!✨ Brødet er veldig godt som det er, men den kan også varieres med ulike smakstilsetninger som for eksempel krydder, urter, revet ost, revet gulrot, nøtter eller fruktbiter. Her er det kun fantasien som setter grenser!
Husk for øvrig bålforbudet fra 15. april til 15. september 🔥
#smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #påske #påskeaktiviteter
Det er påske og litt varierende vær her til lands, men mange har kanskje tradisjon for å samles rundt et bål i løpet av påskeuka. Det er noe magisk med å spise utendørs i den første vårsola 🌞
Pinnebrød er en evig storfavoritt! Dette er rett og slett et brød som surres rundt en pinne - så enkelt og så godt - helt perfekt på bålpanna i påska! 😁
Oppskrift pinnebrød:
Ingredienser til ca 4 personer 💛
2 dl fint hvetemel
2 dl grovt mel
2 ts bakepulver
0,5 ts salt
0,5 ts sukker
0,75 dl rapsolje
1,5 dl vann
Hjemme: Bland sammen de tørre ingrediensene. Tilsett olje og vann, og rør sammen til en glatt deig. Ha i litt mer mel hvis deigen blir veldig klissete.
Ta med deigen i en boks eller brødpose (husk å smøre litt olje rundt brødet for at deigen ikke skal klistre seg til posen).
Ved bålpanna: Send barna på pinnejakt. Form deretter brødet til en tynn og flat pølse, og tvinn brødet rundt pinnen. Stekes over glørne på bålet til de har fått en fin, gyllen farge. Snu pinnene ofte, slik at brødet ikke blir brent.
Disse kan forresten fint lages med glutenfritt mel!
Tips!✨ Brødet er veldig godt som det er, men den kan også varieres med ulike smakstilsetninger som for eksempel krydder, urter, revet ost, revet gulrot, nøtter eller fruktbiter. Her er det kun fantasien som setter grenser!
Husk for øvrig bålforbudet fra 15. april til 15. september 🔥
#smaksverkstedet #matglede #Lekmedmaten #påske #påskeaktiviteter